一、如何卤鸡蛋才能卤出好吃的鸡蛋

1.鸡蛋洗净外皮备用。

2.放入锅内煮15分钟。

3.将煮好的鸡蛋取出，放入凉水里冰着。

4.逐个剥去外衣备用。

5.想要剥出光滑干净的鸡蛋，需要先磕打一下，然后用手掌压着鸡蛋在桌上滚，使鸡蛋的外皮如图中一样碎。

6.将所有鸡蛋剥光外衣备用。

7.放入提前准备好的卤水中。卤煮10分钟浸泡。然后加热再浸泡，重复这样的过程最少3次以上，鸡蛋的口感就非常棒了。

二、乡巴佬卤蛋那个拉伸膜叫甚么都有甚么成份学名叫甚么、

STEAM高温蒸汽湿热灭菌包装袋是否是这个

三、卤鸡蛋放什么料好？

材料

鸡蛋5颗，卤汁：30㏄，酱油1大匙，冰糖1小匙，盐1/2小匙

做法

1.将鸡蛋洗净，放入约100㏄冷水中以小火煮10分钟，取出泡入冷水中，降温后去壳备用。

2.将所有卤汁材料放入汤锅中大火煮滚，加入作法1的水煮蛋，以小火卤煮约10分钟即可。

四、王守义十三香可以做卤鸡蛋的调料吗？有没有什么要注意的？

当然可以加进去，王守义十三香是去腥提香的调味品，是做卤味的上品，可以根据的需要酌量添加。还有王守义十三香的卤肉料也可以用来卤鸡蛋，但要注意一点，最好把蛋壳敲破，比较容易入味。

转载请注明：拉伸膜网 » 如何卤鸡蛋才能卤出好吃的鸡蛋