该食物一般可以保存45天到180天。

真空包装的辣子鸡采用高温高压蒸煮，方便运输，尤其是运往国外，可以降低运输费用。由于真空包装的辣子鸡保质期较长，一般可达45天到180天，因此可以缩小空间，延长保质期，方便运输。辣子鸡真空打包后，采用滚动真空包装机、拉伸膜包装机或给袋包装机来进行产品包装。

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